70 g ruokosokeria
2 munaa

Vatkaa paksuksi vaaleaksi vaahdoksi

1 rkl perunajauhoa
70 g kaurajauhoa*
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Kääntele kuiva-aineet varovasti munasokerivaahtoon
Peitä irtopohjavuoan pohjaa leivinpaperilla ja voitele reunat
Kaada taikina vuokaan

300 g tuoreita mustikoita

Ripottele mustikat taikinan päälle
Paista kakku 200°C lämpimässä uunissa noin 15 minuuttia

Tarjoile mustikkakakku sellaisena tai esimerkiksi jogurttijäätelön kera.

* Varmista että käyttämäsi tuotteet ovat 100% gluteenittomia.